MELBOURNE, Australia – Son las 11:53 a.m. el domingo medio en el Rajado de Australia y la pan dulce ya se abre paso a más de 80 metros en el corazón de Garden Square. El mercurio ha corto 33 grados Celsius (91.4 grados Fahrenheit), pero no se disuade a nadie. En cambio, los programas de tenis se han convertido en fanáticos improvisados, y las botellas de agua se están vaciando sobre las cabezas de abrasamiento de sol, ya que cientos continúan esperando pacientemente su turno.

Esta pan dulce no es para ingresar a Rod Laver Arena. Siquiera es para ninguna otra cancha de espectáculo de Melbourne Park. No es para un puesto de mercancías, no para un refrescante Aperol Spritz, ni siquiera para una selfie con el 10 veces campeón del torneo Novak Djokovic. En cambio, es para un sándwich. Y un sándwich de $ 27.50 (US $ 17) en eso.

El tenis no ha sido la única propensión en el torneo de este año. De hecho, aquellos que lo golpean en la corte pueden acaecer sido obligados a desempeñar un papel de apoyo para el ícono de Melbourne Entrecôte y su bullicioso restaurante emergente.

El restaurante de estilo brasserie francés con sede en Prahran ha causado un chapoteo superhombre en su apertura en el Rajado de Australia al traer cinco platos deliciosos al evento, pero es el sándwich el que se generó el más rumor entre las decenas de miles de espectadores hambrientos que atraviesan los agitados cada uno. día.

La epíteto «bocadillo» podría estar vendiendo lo que entrecôte llame con orgullo ‘steak fritas mitraillette’ un poco corto. ¿Qué significa eso en realidad, preguntas? Tierna tierna carne de res del mercado bruno del valle, papas fritas delicadas y una salsa de mantequilla de hierbas de detención secreto, todo relleno en una crujiente baguette de dos pulgadas de dos y media pulgada.

Desde el momento en que las puertas se abren hasta que los últimos espectadores se hayan partido, Entrecôte está bombeando estos sándwiches con eficiencia de la tilde de producción. El personal se desliza inmaculadamente el personal en torno a de los cuartos de cocina en miniatura, como algún tipo de rutina acrobática, que sirve baguette tras masa para las masas hambrientas. Y sin incautación, la pan dulce nunca parece acortarse.

Haga un alucinación a Melbourne Park esta quincena y se sentirá como si vea más de estas baguettes cargadas que la familia. Se ha convertido en la novedad del evento; ¿fortuna tú? en efectividad ¿Asiste al Rajado de Australia si no probaste el sándwich de entrada de entrada?

Los espectadores pueden esperar esperar aproximadamente 45 minutos para el servicio entre las 11 a.m. y las 3 p.m., lo que nos lleva a la primera de dos preguntas apremiantes: ¿vale la pena la retraso? La segunda pregunta, ¿vale la pena el detención precio de $ 27.50?

Una pesquisa muy no oficial de ESPN de 20 clientes que habían devorado el Baguette mostró que el 80% creía que el tiempo desafiando el duro UV de Melbourne estaba aceptablemente utilizado. Muchos dijeron que incluso volverían a colocar. De los encuestados, el 65% dijo que el valencia del sándwich alcanzó el costo.

No son las fresas y la crema de Wimbledon, sino la carne de res en pan … bueno, es indudablemente australiano.